दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी || dal makhni recepie

 

Delicious Dal Makhni Recipe

Introduction: दाल मखनी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। काली दाल और राजमा के साथ बनाया गया, यह मलाईदार और स्वादिष्ट पकवान किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ घर पर रेस्तरां-शैली की दाल मखनी बनाने का तरीका दिखाएंगे।

Ingredients:

• 1 कप साबुत काली मसूर (उड़द दाल)
• 1/4 कप राजमा
• 3 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर बारीक कटे हुए
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 टी-स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी-स्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 कप क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• गार्निश के लिए धनिया पत्ती

Instructions:

• काली दाल और राजमा को रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए पानी में भिगोदें।
• प्रेशर कुकर में, भिगोई हुई दाल और बीन्स के साथ 3 कप पानी, अदरक लहसुन पेस्ट और नमक डालें। पहली सीटी बजने तक तेज आंच पर पकाएं, फिर आंच कम करें और 20 मिनट तक पकाएं।
• एक अलग पैन में, मक्खन गरम करें और जीरा डालें। एक बार जब वे उबलना शुरू कर दें, तो कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• कटा हुआ टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें। 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और मसालेदार न हो जाएं।
• टमाटर के मिश्रण में पकी हुई दाल और बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि दाल गाढ़ी न हो जाए और स्वाद अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
• ताजा धनिया पत्ती से सजाएं और चावल या नान के साथ गरमा गरम परोसें।

Conclusion: वहां आपके पास यह है, एक स्वादिष्ट और प्रामाणिक दाल मखनी रेसिपी जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए निश्चित है। इन सरल चरणों के साथ, आप घर पर रेस्तरां-शैली की दाल मखनी को फिर से बना सकते हैं और जब भी चाहें इसकी मलाईदार अच्छाई का आनंद ले सकते हैं। तो, आगे बढ़ें और इसे एक कोशिश दें!